Колд брю и кофе со льдом: в чём разница

Стакан со льдом не рассказывает всей истории напитка. Для понимания важно спросить, как кофе приготовили до того, как он оказался в стакане.

Два пути к холодной чашке

Колд брю получают длительным контактом молотого кофе с холодной водой. Обычный айс-кофе может быть приготовлен горячим способом и затем охлаждён. Температура подачи у них может совпадать, а процесс заваривания — нет.

Концентрат и готовый напиток

Колд брю иногда готовят как концентрат для последующего разбавления. Поэтому название не сообщает точную насыщенность порции. Если покупаете готовый продукт, обратите внимание на указания по подаче: требуется ли добавить воду или молоко.

Как сравнить осмысленно

Для домашнего знакомства предлагаем записывать не только время настаивания, но и пропорции, а также разбавление перед подачей. Сравните напитки при близкой температуре. Не пытайтесь по цвету стакана определить кофеин или качество зерна. Выбирайте тот вариант, который нравится именно вам, а инструкции по хранению и приготовлению берите у изготовителя продукта или оборудования.